핏물제거1 수비드 갈비찜 (코스트코, 고기핏물, 수비드) 갈비찜 한 번 망쳐본 적 있으신가요? 불 조절 잘못해서 고기가 퍽퍽해지거나, 양념이 타버린 경험 말입니다. 저도 그런 실패를 겪고 나서 수비드(Sous Vide) 방식으로 갈비찜을 만들어봤습니다. 코스트코 찜갈비 2.5kg으로 직접 도전했고, 결과는 예상보다 훨씬 인상적이었습니다. 단, 시간이라는 만만치 않은 비용이 따라온다는 점도 솔직하게 말씀드리겠습니다.코스트코 찜갈비, 왜 수비드로 도전했나마트에서 큼직하게 손질된 찜갈비 덩어리를 보면 괜히 마음이 설레지 않으신가요? 저는 그날따라 고기의 육 색이 유난히 깔끔하고 좋아 보여서 망설임 없이 집어 들었습니다. 코스트코에서 판매하는 미국산 초이스(Choice) 등급 찜갈비 2.5kg 기준 가격은 55,900원으로, 일반 정육점이나 온라인 쇼핑몰에서 구매할 .. 2026. 4. 11. 이전 1 다음
