크림소스1 스웨덴식 미트볼 (재료 준비, 미트볼 성형, 크림소스) 솔직히 말해서 저는 미트볼을 집에서 만들 생각을 안 했었습니다. 마트 시식 코너에서 냉동 미트볼 한 조각 집어 먹고 "아, 맛있네" 하고 지나치는 게 전부였으니까요. 정말 하고 싶지 않았었는데 어느 날 우연히 다짐육 한 팩이 생기면서 이야기가 달라졌습니다. 처음엔 그냥 술안주나 하자는 생각이었는데, 막상 만들고 나니 식탁의 분위기가 달라졌습니다.재료 준비 - 다짐육과 향신료 선택이 절반이다집 근처 정육점에서 습관처럼 다짐육을 사 왔습니다. 평소엔 김밥 속 재료로 볶아 쓰던 것인데, 이번엔 왠지 제대로 된 반찬을 만들어보고 싶다는 욕심이 생겼습니다.스웨덴 전통 미트볼 레시피를 찾아보니 너트맥(nutmeg)과 올스파이스(allspice)라는 향신료를 사용한다고 나왔습니다. 너트맥이란 육두구 씨앗을 갈아 만든.. 2026. 4. 13. 이전 1 다음
